Und was, wenn ich einfach Kuhmilch durch Sojamilch ersetze?

Wie wirkt sich das aus?


Vergleich: Kuhmilch vs. angereicherter Sojadrink

Wähle die Menge aus, um ausgewählte Nährwerte und die durchschnittliche Süßwasserentnahme direkt zu vergleichen.



Kuhmilch (3,5 % Fett)

  • Energie: 64 kcal
  • Protein: 3,3 g
  • Kohlenhydrate: 4,8 g
  • Calcium: 120 mg
  • Vitamin B12: 0,40 µg
  • 💧 Süßwasserentnahme (Ø):~ 62,8 Liter

Sojadrink (angereichert, ohne Zucker)

  • Energie: 33 kcal
  • Protein: 3,3 g
  • Kohlenhydrate: 0,0 g
  • Calcium: 120 mg
  • Vitamin B12: 0,38 µg
  • 💧 Süßwasserentnahme (Ø):~ 2,8 Liter
Einordnung: Bei 100 ml liefern die hier verglichenen Produkte gleich viel Protein und Calcium sowie ähnlich viel Vitamin B12. Der angereicherte Sojadrink enthält weniger Energie und ist im globalen Durchschnitt mit einer deutlich geringeren Süßwasserentnahme verbunden.
Hinweis: Die Nährwerte können je nach Hersteller und Produkt variieren. Vitamin B12 und Calcium sind bei Sojadrinks nicht natürlicherweise in diesen Mengen enthalten, sondern müssen entsprechend angereichert sein. Ein Blick auf die Nährwertangaben des jeweiligen Produkts ist daher wichtig.

Die Angaben zur Süßwasserentnahme sind globale Durchschnittswerte aus Lebenszyklusanalysen und keine produktspezifischen Messwerte. Sie beschreiben die durchschnittliche Entnahme von Süßwasser entlang der Produktionskette und können je nach Region und Produktionsweise variieren.

Quellen für den Rechner:

Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987–992. https://doi.org/10.1126/science.aaq0216


Thüringer Milch GmbH. (o. D.). Länger haltbare Vollmilch 3,5 %. https://www.thueringer-milch.de/produkte/langer-haltbare-vollmilch


Alpro. (o. D.). Sojadrink ohne Zucker. https://www.alpro.com/de-de/products/drinks/soya-unsweetened-1l